Todo fresco de la huerta con tronco de atún rojo en escabeche casero
Ensalada de pluma y secreto ibérico
17.00€
Escabechados en Módena y miel con hongos de la sierra
Ensalada de Bacalao
17.00€
Confitado en A.O.V.E con cremoso de patata y salsa Pil-Pil
Degustación de Nuestra Selección de Quesos de Autor
26.00€
Vellón, Trufa, Escamas, Cremoso
Ración de Ibéricos
20.00€
Jamón y Lomo ibérico de Bellota
ENTRADAS [Calientes]
Gambas Blancas
24.00€
De huelva a la plancha
Boletus Edulis
19.00€
Salteados con aceite de Trufa
Mollejas de Ternera
17.00€
A la brasa con cresta de gallo y salsa de ajo fino
Sopa Castellana
12.00€
Con Huevo poché y crujiente de Pan y Jamón
Alubias Pintas
15.00€
Con liebre de caza y níscalos
Patatas Meneás
13.00€
Típicas de Salamanca al estilo serrano
Almejas Gallegas
20.00€
En Salsa Verde
Foie de Pato
22.00€
Con frutos del bosque y fruta confitada
Nuestro
Plato principal
Pescados
Especial
Rodaballo a la Brasa (2PAX)
60.00€
Con Patatas Panaderas (1 Kg = Para 2 personas )
Lubina al Horno (2PAX)
55.00€
Con Patatas Panaderas (1Kg=Para 2 personas)
Bacalao Gratinado
20.00€
Al estilo Bardo sobre Crema de Tomate
Lomo de Merluza Nacional
20.00€
Con verduras salteadas y salsa de cítricos
Asados
Cochinillo Asado
20.00€
Con Patatas Panaderas y pimientos del piquillo
Paletilla de Cordero
24.00€
Asada a baja temperatura sobre Patatas Panaderas
Cabrito Al Horno (2PAX)
45.00€
Con Patatas Panaderas. | 1/4 Trasero (para compartir 2 personas)
Cabrito al Horno (2PAX)
50.00€
Con Patatas Panaderas | 1/4 Delantero (para compartir 2 personas)
Carnes
T-Bone de Ternera a la Brasa
35.00€
Con patatas fritas y ensalada (1Kg)
Para Compartir
Chuletón de Ternera
60.00€
Con Patatas Fritas y Ensalada
Carrillera de Ternera
18.00€
Guisada a baja temperatura y salsa de oporto
Solomillo de Ternera
22.00€
Con foie de pato y parmentier de patata
Pluma a la Brasa
19.00€
Con ajo serrano
Lomo de Ciervo
24.00€
Con Alcachofas Confitadas y Salsa de Vino Tinto con Limón y Canela
Perdiz de Tiro
23.00€
En Escabeche con Frutos Secos y Verduritas de Temporada
Nuestro
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano (MIX)
Espárragos Blancoas en tempura sabre Crema de Espinaca con salsa de Soja y Naranja
Risotto de Boletus Edulis con Trufa de Queso
Alcachofas Confitadas sobre Salsa de Setas
Postre Vegetariano
Nuestros
Menús infantiles
Menú Infantil I (Plato Combinado)
15.00€
Pasta con Tomate + Croquetas + Patatas + Pechuga Villaroy | Postre Infantil | Bebida
Menú Infantil II
18.00€
Jamón con Croquetas | Filete (Pechuga de Pollo, Bistec de Ternera, Lomo de Cerdo ) con Patatas Fritas | Postre Infantil | Bebida
Nuestros
Postres
Milhojas de Bizcocho de Chocolate Blanco
7.50€
Con Pistacho, Mousse de Mango y Helado de Chocolate